Echte honing is volledig gemaakt door de bijen zonder toevoegingen. Gemengde EU- en niet-EU honing bevat vaak producten uit landen zoals China, waar honing regelmatig wordt gemengd met suikerstroop. Daarom is het raadzaam het etiket te controleren op deze termen. Kies liever voor honing met een duidelijke herkomst.
Daarnaast is het verstandig om goedkope honing uit de supermarkt te vermijden. Deze is eerder aangevuld met siroop. In de uitzending van de Keuringsdienst van Waarde bleek dat maar 4 van de 15 geteste honingmerken in de supermarkt echte honing waren. De overige 11 bevatten toevoegingen zoals suikersiroop. Als laatst bevat echte honing stuifmeel van bloemen, ook wel pollen genoemd. Door het uitvoeren van een pollenanalyse waarbij honing onder de microscoop wordt bekeken, wordt duidelijk hoeveel pollen erin zitten en van welke bloemen deze afkomstig zijn. Hoe meer pollen, hoe rijker en echter de honing.
Reactie plaatsen
Reacties